{"id":3663,"date":"2022-10-30T21:00:52","date_gmt":"2022-10-30T20:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schmeling.de\/wordpress\/?p=3663"},"modified":"2022-11-05T12:02:03","modified_gmt":"2022-11-05T11:02:03","slug":"high-speed-kochkurs-mit-johann-lafer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schmeling.de\/wordpress\/blog\/2022\/10\/30\/high-speed-kochkurs-mit-johann-lafer\/","title":{"rendered":"High-Speed Kochkurs mit Johann Lafer"},"content":{"rendered":"

Petra hatte beim Eismann einen Online-Live-Kochkurs mit Johann Lafer gewonnen und freute sich schon seit Wochen drauf. Mehrere T\u00fcten Tiefk\u00fchlware lagerten seit einigen Wochen in unserer K\u00fchlung, um nun zum Einsatz zu kommen. Penibel hat Petra alles am Morgen aufgetaut, bereitgestellt und die frischen Zutaten wie Zimt, Feldsalat, Dill, unbehandelte Zitronen etc. bereitgestellt.<\/p>\n

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Um 17:20 begann dann also die WebEx-Sitzung, zu deren Beginn alle der 130 Teilnehmer ihr Mikrofon eingeschaltet hatten, was der Gastgeber offenbar nicht wahrnahm, weshalb Petra die Vorspeise aus dem ruckelnden Bild am Tablet ablesen musste. \ud83d\ude00<\/p>\n

Dann gab es endlich die Vorspeise: Feldsalat mit Pfifferlingen auf Kartoffelr\u00f6sti. 20 Minuten Pause zum Essen, abr\u00e4umen, aufr\u00e4umen, Zutaten herrichten. Akkordarbeit!<\/p>\n

\"\"W\u00e4hrend des Hauptgerichts stellte trennte sich die Spreu vom Weizen. Wohl dem, der einen Herd wie Herr Lafer hat, der in der Lage ist, die Pfanne in jenem Moment hei\u00df zu bekommen, in dem man den Einschaltknopf der Platte aufgedreht hat. Gnocchi braten, Speck anbraten, Fisch im Ofen garen, So\u00dfe anr\u00fchren, Weintrauben halbieren… Zwischendurch hatten sich einige Teilnehmer dar\u00fcber beklagt, dass der Sternekoch sich nicht ans Rezept halten w\u00fcrde. Dazu erkl\u00e4rte er lapidar, als Koch halte man sich nie ans Rezept. Dumm nur, wenn mehr Zutaten gebraucht werden, als vorhanden sind.<\/p>\n

Absolutes Internetverbot f\u00fcr die Kids wegen verstopfter Leitung und die Hilferufe aus der K\u00fcche, weil auch eine Hausfrau keine 4 Arme hat, erreichten mich im Minutentakt.<\/p>\n

\"\"Nun hab es also Fisch auf Gnocchi mit Speck. – 25 Minuten Pause, in der ich es sogar schaffte meiner erm\u00fcdeten Frau die Pfannen abzuwaschen, die K\u00fcche auf Vordermann zu bringen und die WebEx-Sitzung neu zu starten, deren Bild zwischenzeitlich eingefroren war.<\/p>\n

Zur Nachspeise durften die Zimtkekse aus dem Ofen befreit werden, die dann das Eis auf hei\u00dfen Beeren garnierten.<\/p>\n

Ende der Veranstaltung, die nebenbei ein Kulinarisches Festmahl war, auch wenn im Nachhinein auffiel, dass der verzierende Dill noch in der K\u00fcche lag und die Utensilnenauswahl eines Sternekochs mit denen eines Haushalts zumindest in der Zahl der Siebe nicht mithalten kann um 20:30 Uhr<\/p>\n

\"\"Fazit des Ganzen:<\/p>\n